Универсальный японский кухонный нож. Первоначально был разработан как модификация западного (в частности, французского) поварского ножа для разделки говядины, а затем его приспособили для нужд японской кухни. Полностью ручная ковка, сталь 9хс. Рукоять - любой материал на ваш выбор и техническое серебро.
| Ножи | |
| Общая длина | 300 мм |
| Длина клинка | 180 мм |
| Длина рукояти | 120 мм |
| Ширина рукояти (в ср. части) | 32 мм |
| Наибольшая ширина клинка | 46 мм |
| Толщина рукояти (в ср. части) | 24 мм |
| Толщина обуха | 4,5 мм |
| Твердость клинка, HRC | от 61 до 64 ед. |
нож Поварской. Сантоку
- Производитель: ООО "Павловские ножи"
- Код товара: Сантоку
- Доступность: 4-6 недель
-
5,000.00руб